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Edad media
pasaron a ser tabernas tal cual en donde ya separaban la cauponas y la parte del hospedaje (tipo hotel) -
Primer restaurante del mundo
Es cuando nace el restaurante más antiguo del mundo cuyo horno sigue siendo el original. -
Origen de la palabra
es cuando Boulanger que se dedicaba a vender de caldos y sopas que "bautizó" con el nombre de “restaurants” que significa “venid a mi, hombres de estómagos cansados yo os restauraré” -
Revolución Francesa
Después de la revolución francesa la aristocracia no pudo mantener a su gente y se van y al tener ideas y ganas de trabajar, fundan o se incorporan a el campo laborar de manera individual -
Primer restaurante de Estados Unidos
Los restaurantes de Estados Unidos siguen el modelo de los restaurantes europeos y surge el restaurante mas importante y más viejo que es “Delmonico´s” cuya zona geográfica le ha ayudado a través del tiempo; se encuentra ubicado en la wall street y con buen mantenimiento de sus instalaciones