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Edad Media
Aparecieron por toda Europa Tabernas, pero no son consideradas restaurantes, su negocio consistia en servir bebidas alcoholicas. -
El primer Restarante del mundo
Esta situado en Madrid, España y abrio en 1725. El libro de los Guinness World Records en su edicion de 1987, otorga titulo de restaurante mas antiguo del mundo al Restarante Botin. -
Boulanger
En el año de 1765, un francés de apellido Boulanger, vendedor de caldos y sopas, las bautizó con el nombre de 'restaurants' porque reconfortaban, y así las anunciaba en el exterior de su negocio, en una placa de madera de roble sobre la entrada aparecían las palabras:
"Venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos".
En español, esto significa "Venid a mi, hombres de estómago cansado, y yo os lo restauraré". -
Revolucion Francesa
Después de la revolución
Francesa en 1789, la aristocracia arruinada, no pudo mantener su numerosa servidumbre, y muchos sirvientes desocupados fundaron o se incorporaron a éste nuevo tipo de casa de comidas que surgiaengrannúmero. -
Primer Restaurante en USA
Delmonico, fundado en New York en 1827. John Delmonico, el fundador, era capitán suizo que se retiro de la vida marítima en 1825 y abrió una diminuta tienda Baterry, New York. El primer restaurante de Estados Unidos se llamó
DELMONICO'S, siendo ubicado en la ciudad de Nueva York. Este establecimiento servía comidas y bebidas y, además poseía una cajera, fue el primero de una cadena de doce establecimientos DELMONICO'S.