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7000 BCE
Fermentación tradicional
Primeros usos de fermentación espontánea para producir alimentos como pan, cerveza y vino en culturas antiguas (Mesopotamia, Egipto, China). -
3000 BCE
Fermentación antigua
Uso de recipientes primitivos (tinajas, ánforas) para fermentar bebidas alcohólicas. -
Siglo XIX - Bases científicas de la fermentación
Louis Pasteur demuestra que la fermentación es un proceso biológico llevado a cabo por microorganismos. -
Siglo XIX - Bases científicas de la fermentación
Eduard Buchner descubre la fermentación enzimática. -
Primera mitad del siglo XX - Primeros biorreactores
Desarrollo de los primeros fermentadores para la producción de levadura y ácido cítrico. -
Primera mitad del siglo XX - Primeros biorreactores
Alexander Fleming descubre la penicilina; impulsa la necesidad de biorreactores para la producción de antibióticos. -
Segunda mitad del siglo XX - Innovación y escalamiento
Introducción de biorreactores de agitación mecánica (stirred-tank reactors) para mejorar la oxigenación y el control del proceso. -
Segunda mitad del siglo XX - Innovación y escalamiento
Desarrollo de biorreactores de columna de burbujas para procesos aeróbicos. -
Segunda mitad del siglo XX - Innovación y escalamiento
Uso de biorreactores para la producción de proteínas recombinantes (insulina humana, hormona del crecimiento). -
Siglo XXI - Avances tecnológicos y sostenibilidad
Desarrollo de biorreactores de membrana y sistemas de cultivo continuo para mejorar la eficiencia. -
Siglo XXI - Avances tecnológicos y sostenibilidad
Expansión del uso de biorreactores en la producción de biocombustibles (etanol, biodiesel) y bioplásticos. -
Siglo XXI - Avances tecnológicos y sostenibilidad
Enfoque en biorreactores modulares y portátiles para aplicaciones descentralizadas