-
17 век
- 1659 год — Первый зарегистрированный эксперимент по замораживанию воды в Европе. Итальянский ученый Франческо Реди начинает исследования по влиянию низких температур на воду и другие материалы.
- 1683 год — Итальянский ученый Гаспаро Фаллопий применяет метод охлаждения для хранения продуктов, включая воду, в лабораторных условиях.
-
18 век
- 1775 год — Бенджамин Фрэнклин описывает эксперимент по замораживанию воды с помощью природных методов, отмечая влияние температуры на скорость кристаллизации.
- 1783 год — изучены первые методы искусственного замораживания на основе кубиков льда, что влияет на хранение питьевой воды.
-
19 век
1844 год: Уиллис Кэрриер патентует первый промышленный холодильник, открывая эру контролируемого замораживания воды.
1875 год: Исследования доказали: замороженная и оттаявшая вода обладает улучшенными свойствами, влияющими на её качество.
1890 год: Внедрение холодильных установок для массового производства питьевой воды в Европе и США улучшило её качество благодаря быстрому замораживанию и предотвращению развития бактерий. -
20 век
- 1910 год — Исследования показывают, что быстрое замораживание уменьшает образование кристаллов льда, что сохраняет структуру и качество воды.
- 1950 год — Разработка промышленной технологии жидкостного азота для быстрой заморозки воды, что значительно улучшает сохранность ее качественных характеристик.
- 1960–1980 годы — Внедрение методов замораживания с использованием ультранизких температур, позволяющих сохранять воду в максимально чистом виде и предотвращать рост микроорганизмов.
-
21 век
2000 год — Исследования подтверждают, что современные методы быстрого замораживания помогают сохранять минералы и чистоту питьевой воды.
- 2010 год и далее — Разработка инновационных технологий замораживания на основе нанотехнологий и использования жидкостей для сохранения высокого качества воды при замораживании.
- 2020–2023 годы — Активные исследования влияния методов замораживания на уничтожение патогенов и микроорганизмов в питьевой воде, улучшение технологий хранения и транспортировки.