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Evidências da presença de bebida alcoólica em jarros de cerâmica na vila neolítica de Jiahu, norte da China. Essa bebida tinha como base arroz, mel e frutas.
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Análises químicas de compostos orgânicos presentes em jarras antigas de cerâmica encontradas na Geórgia sugerem a primeira evidência da produção de vinho.
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Detecção de DNA ribossomal de S. cerevisiae em jarra de vinho encontrada no Egito.
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O pão e a cerveja faziam parte da cultura e do cotidiano do Antigo Egito há mais de 4 mil anos atrás, sendo usados não só na alimentação mas também como moeda. Para a fabricação de cerveja os grãos de cevada eram esmagados até virar malte, misturados com água e farinha de pão e levados ao fogo. Já o pão era produzido guardando-se parte da massa crua do pão que então fermentava e era misturada com massa fresca para fazer o pão crescer
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