-
10
Nómadas Asiáticos 10 0000 a.c
Descubren accidentalmente el yogur -
20
Bebidas alcohólicas por fermentación 20000 ac
Diferentes zumos up de frutas en pueblos primitivos -
20
Yogur 2000 a.c
Se convierte en modo popular de conservar leche -
79
Quesos azules dc
-
1001
Yogur Xl
Forma parte de la cultura turca -
1070
Queso Roquefort
-
1100
1100 ac
Cerveza en el Segriá -
1133
Santa Hildegard
Cerveza con lúpulo -
1150
Alcohol
Espíritu del vino
Arnau de vilanova -
1300
Orleáns
Vinagre industrial -
Francia
Cultivo de champiñones -
Antoine Lavoisier
Elementos Intervinientes en la fermentación -
Noé, babilonio Upnapishtim 1800ac
Vino -
Joseph Louis Gay-Lussac
Fermentación obteniendo etanol a partir de glucosa -
Jöns Jakob Berzelius y Justus VonLiebig
Teoría mecanicista que explica la fermentación -
Distribuir el yogur
Los viejos turcos comienzan a distribuir el yogur en el resto del mundo -
Isaac Carasso
Empieza en Barcelona la primera producción industrial de yogur -
Actualmente
La industria trabaja en la búsqueda de cepas que cumplan los requisitos para ser considerados como probióticas
