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Abarca tres periodos:
Paleolítico- aprox. 2.5millones hasta el 10,00a.C
Mesolítico- 10,000a.C - 8,000a.C
Neolítico 8,000a.C - 4,000a.C
La edad de los metales (cobre, bronce y hierro) -
Abarca desde la aparición del ser humano.
Vida nómada, caza y recolección: frutas, bayas y raíces, carne.
Uso del fuego (cocción), mejoro la digestión, la seguridad alimentaria y el aprovechamiento de las proteínas; mejorando el desarrollo cerebral.
Invención de las primeras herramientas de piedra. Desarrollo del arte rupestre.